Kierownikiem projektu jest kanclerz uczelni, Henryk Trojanowski: – To bardzo rzadki przypadek, że po rozstrzygnięciu przetargu na wykonanie robót nie wpłynął ani jeden protest. To niewątpliwie zasługa firmy BUDIMEX, która znakomicie, profesjonalnie przygotowała się do przetargu, choć nie ukrywam, że także trochę nasza w tym zasługa, bo zespół zarządzający projektem wywiązał się z obowiązków bardzo dobrze.
Podobnego zdania był dyrektor budownictwa ogólnego „Wschód” warszawskiej firmy BUDIMEX, Radosław Górski: – Ewenementem jest, że przetarg, który mieliśmy szczęście wygrać, nie wzbudził żadnych zastrzeżeń. Nie było protestów, co jest absolutnym wyjątkiem na obecnym rynku. To świadczy o bardzo profesjonalnym przygotowaniu wszystkich dokumentów i świetnej pracy odpowiedzialnego zespołu  – podkreślił dyrektor R. Górski. Powiedział też, że nie jest wykluczone, iż inwestycja zakończy się przed planowanym terminem, ale o tym będzie można mówić za około pół roku.
Dyrektor Górski zwrócił uwagę, że w realizacji inwestycji, jako podwykonawcy, uczestniczyć będą lokalne firmy budowlane i branżowe.
Radości z podpisania umowy nie ukrywał rektor uczelni, prof. Robert Charmas: – Dzięki tej inwestycji uczelnia będzie mogła jeszcze lepiej wypełniać swoją misję. A przecież kształcimy kadry zawodowe dla miasta i regionu, chcemy wychodzić coraz szerzej i dalej. Profil kształcenia jest dostosowany do potrzeb rynku. Tak więc to rzeczywiście ważne wydarzenie i będziemy się cieszyć jeśli tak profesjonalnej firmie jak BUDIMEX uda się skrócić termin y realizacyjne. Rektor  podziękował również ludziom, którzy ze strony uczelni przygotowali wszystko do tego, by umowa mogła być bez przeszkód podpisana.
Rozpoczynająca się budowa jest  realizacją projektu „Rozwój infrastruktury uczelni wraz z halą laboratoryjno – technologiczną” w ramach Programu Operacyjnego Rozwój Polski Wschodniej finansowanego  ze środków Unii Europejskiej, w ramach Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego.
–  Najpóźniej za 26 miesięcy zaprosimy wszystkich na otwarcie nowych budynków Instytutu Technologii Żywności – powiedział rektor PWSIiP, prof.  Charmas.